くろちゅうみそーり黒糖焼酎の喜界島酒造株式会社トップページ

喜界島酒造㈱は鹿児島県大島郡喜界町にある酒造会社です。弊社の黒糖焼酎は、全国酒類コンクールの黒糖焼酎部門で２０１２年以降、６回連続で特賞を受賞している「キャプテンキッド」をはじめ、１年熟成酒をベースに、５年古酒を約４０％ブレンドした「由羅王」（１位）や、昔ながらの伝統製法で造られた「しまっちゅ伝蔵」（２位）など、黒糖焼酎の旨さを存分に引き出したこだわりの焼酎です。３年古酒を主体とし、５年から１０年古酒をブレンドした「三年寝太蔵」は、口当たりが良く、その優しく芳醇な風味が黒糖焼酎の素晴らしさを感じさせてくれるでしょう。その他にも多数の個性的な商品も取り揃えております。是非、ご賞味ください.
きっと・・・いい酒との出会いは人生をちょっと楽しくします 　　　

喜界島や工場の情報をお知らせします！

（令和2年1月25日、南日本新聞記事抜粋）
黒糖焼酎や芋焼酎に、老化を抑え健康長寿を促進するホルモン「グレリン」と同じ働きをする物質（グレリン様物質）が含まれている事がわかりました。特定したのは鹿児島大学大学院漢方薬理学講座・乾明夫特任教授らのチームです。研究にかかわった鹿大農学部附属焼酎・発酵学教育研究センターの高峯和則教授によると、それらは黒糖焼酎や芋焼酎の貯蔵過程で生成されるにおい物質だという事です。実際に黒糖焼酎から抽出した濃縮エキスを人間の細胞に加えると、グレリンの働きが増強することは３年前に確認されましたが、有効成分の特定までは至っておりませんでした。昨年、鹿大焼酎・発酵学教育研究センター、国立がん研究センター研究所、クラシエ製薬漢方研究所が成分分析に取り組み、黒糖焼酎に含まれるグレリン様物質の特定に成功しました。これは黒糖焼酎だけではなく芋焼酎にも含まれているそうですが、減圧蒸留が主流の米焼酎や麦焼酎には殆ど含まれていないという事です。
　研究チームは今後、動物を使った実験を行い、研究を進めながら脳科学系の雑誌に投稿する予定です。また、焼酎メーカーと協力しながら、この物質を多く含む機能性焼酎やサプリメントの開発、販売にも取り組んでいくという事です。

喜界島酒造は10月19日～20日、東京都立木場公園で開催された第37回江東区民まつり中央まつりに参加し、黒糖焼酎を通じて喜界島を都民にPRしました。今回で13回目の参加となり、国内外の蒸留酒コンテストで高い評価を受けている黒糖焼酎を試飲販売。島特産の白ゴマや黒糖菓子も陳列しました。ブースには喜界島の観光パンフレットを並べ、来場者に島の魅力を丁寧に説明する姿も見られました。来場した男性（60代）は「この祭りが縁で喜界島に行ってみた。一度目は観光、二度目は親類の家に戻った気分になった。景色も美しく、珍しい蝶もいて何枚も写真を撮った。三度目はいつになるかな」と喜界島訪問時の思い出を語っていました。

Youtubeで↑の動画を発見しました。黒糖焼酎喜界島を使用して梅酒を作っている様子がアップされてます。黒糖焼酎はいろんな使い方ができてとても便利です！

　
【管理人のひとりごと】
私は焙煎した珈琲豆をドリップして飲むのが好きなのですが、美味しい珈琲は砂糖を入れなくても、ほんのり甘みがします。それと同じように黒糖焼酎「黒糖」もほんのり甘みを感じとることができます。その理由として製造過程の仕上げとして「荒濾過」という手法で造られているからなのですが、ただ何でも荒濾過で処理できるわけではなく、濾過する焼酎も荒濾過しても飲みやすく、且つ美味さを兼ね備えていなければなりません。雑味が残らないよう素材も高い条件を求められるわけです。荒濾過だけど決して雑ではないんですね。これはなかなかの逸品です。本当に焼酎の味を求めてる人にはたまらんと思います。荒濾過おそるべし…

11月29日(金)、ＪＲ大崎駅南口東西自由通路にて、「日本で最も美しい村」連合加盟の5つの町村地域が揃って出店しました。喜界島の特産品を気に入っていただけたでしょうか。
◆出店地域
山形県飯豊町　福島県北塩原村　群馬県中之条町六合　奈良県曽爾村　鹿児島県喜界町
◆開催日時
2019年11月29日(金) 12〜19時
◆開催場所
ＪＲ大崎駅南口東西自由通路
東京都品川区大崎1-21-4

　　　　　（其之17）

　
ウイスキーの蒸留所では酒の材料である大麦を、ネズミやカラスから守るため、ネズミ捕り役の猫、ウイスキーキャットを飼っています。どれくらい役にたっているのかというと、ギネスブックにユニークな記録が残っています。スコットランドの北部にあるハイランドのグレンタレット蒸留所にいた雌猫のタウザーは、

28,899匹のネズミを捕ったとされています。タウザーは捕ったネズミを主人に見せる癖があり、蒸留所の人間がそれに気付き、記録をとりはじめたところ、その数字に達したといいます。彼女はすでにこの世にはいませんが、蒸留所にはその銅像が設置されています。