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 喜界島酒造㈱は鹿児島県大島郡喜界町にある酒造会社です。弊社の黒糖焼酎は、全国酒類コンクールの黒糖焼酎部門で2012年以降、6回連続で特賞を受賞している「キャプテンキッド」をはじめ、1年熟成酒をベースに、5年古酒を約40%ブレンドした「由羅王」(1位)や、昔ながらの伝統製法で造られた「しまっちゅ伝蔵」(2位)など、黒糖焼酎の旨さを存分に引き出したこだわりの焼酎です。3年古酒を主体とし、5年から10年古酒をブレンドした「三年寝太蔵」は、口当たりが良く、その優しく芳醇な風味が黒糖焼酎の素晴らしさを感じさせてくれるでしょう。その他にも多数の個性的な商品も取り揃えております。是非、ご賞味ください!
きっと・・・いい酒との出会いは人生をちょっと楽しくします
 

      【新着】
 2/24 バスガイドさんおススメの三年寝太蔵
 2/21 東京からのお客様
 2/20 キャプテンキッド2016年秋季全国酒類コンクール特賞受賞
 2/15 いい飲みっぷり
 2/6  荒濾過 黒糖 堪能中





2016年、黒糖焼酎喜界島が、モンドセレクション金賞受賞しました!
これで受賞した年は、2009’2010’2012’2013' 2014' 2015' 2016年となります。
 



1月の中頃になると職場では体調を崩して休む人が多くなります。この時期は一年で一番体調を崩しやすい時期です。病院代もばかにならないので、家計のためにも健康的に日々を過ごしたいものです。この時期におススメしたいのがくろちゅうのお湯割りに大葉と鷹の爪を加えるものです。香味野菜の香りがくろちゅうの美味しさを引き出してくれると共に、唐辛子成分により体の保温効果が期待できます。まだまだ寒い日々が続きますので、健康管理には充分注意しましょう。

平成29年1月1日、南日本新聞(鹿児島県)のトップに、黒糖焼酎に含まれる成分に、
長寿促進の可能性があるとの研究結果がが掲載されました。詳細はこちら


 おかげさまで喜界島酒造も昨年創業100周年を迎える事ができました。ここまで育てていただいた、ご愛飲家の方々には誠に感謝しております。その記念事業の一環としまして、根強いファンも多い「しまっちゅ伝蔵」を、海底に貯蔵し、限られた本数ではございますが、提供する運びとなりました。
※発売次期は今のところ未定です。





    ボスの日に乾杯
    南海日日新聞H28.10.9掲載分

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~煎 酒~
      調味料としてのお酒

江戸時代の後半に、醤油が利根川添いの野田、銚子などで量産されて一般化するまでは、酒は味噌や塩、酢と並び、非常に重要な調味料でした。江戸元禄の頃は町人文化が花開き、初鰹など初物にこだわる食道楽が広がりました。初鰹は「女房を質に入れてでも初鰹」と川柳が詠まれるほどの人気ぶりでした。その頃はまだ醤油が高価で、初鰹の刺身を食べる場合でも、蓼酢(たです)、芥子味噌、芥子醤油、煎酒(いりざけ)等が用いられていました。煎酒とは、酒に鰹節と梅干、梅酢を加えて煮詰めた調味料で、鰹出汁の風味と梅干の塩味、香りを酒に移したもので、現在の醤油出汁のように用いられていたようです。



今年はいつもより1か月早く行いました。

今年も美味しい黒糖焼酎で感動を届けます!


喜界島酒造のイベント情報!!
   2月
【鹿児島】
焼酎維新館試飲販売
月日 : 平成 29 年 2 月 4 日 (土) ~ 2 月 5 日 (日)
時間 : 午前 10 時 ~ 午後 6 時
会場名 : 焼酎維新館
所在地 : 鹿児島中央駅アミュプラザ鹿児島B1

【福岡】
かごしま焼酎を楽しむ会in福岡
月日 : 平成 29 年 2 月 15 日 (水) ~ 2 月 15 日 (水)
時間 : 午後 6 時 ~ 午後 8 時
会場名 : クリオコート博多4Fバロック
所在地 : 福岡市博多区博多駅中央街5番3号

【福岡】
鹿児島県産「薩摩焼酎・奄美焼酎」大試飲会
月日 : 平成 29 年 2 月 23 日 (木)
時間 : 午後 1 時 ~ 午後 8 時
会場名 : 西鉄ソラリアホテル(彩雲)
所在地 : 福岡市中央区天神2-2-43











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